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142 PCLife 03 | 2025 Finest-onTour | HoteltippsGenuss in jeder Jahreszeitenn sich im Engadiner Herbst die L%u00e4rchen golden f%u00e4rben und die Alpenp%u00e4sse Fahrfreude pur versprechen, l%u00e4dt das 4-Sterne-Superior-Hotel Castell in Zuoz zum stilvollen Zwischenstopp %u2013 mit einem kulinarischen H%u00f6hepunkt: Mari e Monti, das Pop-up-Restaurant im Damensalon, serviert donnerstags bis samstags ein kreatives Sharing-Men%u00fc zwischen Meer und Bergen.Nach Asien und Indien widmet sich K%u00fcchenchef R%u00fcdiger K%u00f6nig nun gemeinsam mit dem italienischen Gastkoch Davide Degiovanni der mediterranen K%u00fcche. Frische Meeresfr%u00fcchte, alpine Spezialit%u00e4ten, Zucchinibl%u00fcten mit Schaf-Ricotta oder Thymian-Panna-Cotta mit Aprikose und Aperol %u2013 der ideale Genuss nach einer Tour %u00fcber Fl%u00fcela, Albula oder Julier.Auch im Winter empfiehlt sich das Castell als R%u00fcckzugsort f%u00fcr %u00c4stheten: direkt an der Skipiste gelegen, mit Hamam, Kaminfeuer, Sonnenterrasse und zeitgen%u00f6ssischer Kunst %u2013 ein Refugium auf 1.716 m, wo sich Genuss, Kultur und Natur perfekt vereinen. www.castellzuoz.com