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38 PCLife 02 | 2024Kirchen, Klöstern und mittelalterlichenStädten, und nicht zuletzt beeindruckten die weltberühmten burgundischen Weine und Köstlichkeiten. Die Route führte vom Château Rigny über Noiron, Rans und Senans zum ersten Zwischenstopp in der Domaine De Sainte Marie. Sie liegt in der renommierten Weinregion Jura im Osten Frankreichs, genauer gesagt in Saint-Germainlès-Arlay in der Nähe von Arlay. Diese Region ist bekannt für ihre einzigartigen und vielfältigen Weine, die sowohl weiße als auch rote Sorten umfassen. In der Domaine de Sainte Marie werden typische Weine der Jura-Region hergestellt, die für ihre Eigenarten und Charakteristika weltweit geschätzt werden. Nach der Besichtigung des Weinkellers durften wir bei einem Brunch einige der Weine kennen-lernen – leider nur durch Probieren und wieder Ausspucken:Der Voile de Chardonnay 2022 präsentierte sich mit einer eleganten Struktur und frischen Aromen von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Eiche. Er harmonierte perfekt mit den frischen Crudités, insbesondere mit der Salade de tomates, mozzarella et basilic, und brachte die lebendigen Aromen der Gerichte wunderbar zur Geltung. Der Ensemblage Signature du Domaine 2020 bot eine faszinierende Cuvée mit einer reichhaltigen Geschmacksvielfalt und ausgewogener Struktur. Seine fruchtigen Noten passten hervorragend zu den herzhaften Gerichten des Buffets, besonders zu den Viandes froides, dem Poulet rôti und dem Rôti de veau. Der Trousseau 2022 präsentierte sich als charaktervoller Rotwein mit fruchtigen Aromen von roten Beeren und einer leichten Würze. Er ergänzte die köstliche Charcuterie-Auswahl, insbesondere die Terrine de canard au poivre vert, und betonte ihre reichen Aromen auf harmonische Weise. Der Vin Jaune 2014 ist ein einzigartiger Wein mit intensiven Aromen von Nüssen, Gewürzen und einer markanten Säure. Er bildete eine hervorragende Ergänzung zu den kräftigen Käsesorten des Fromage-Buffets, insbesondere zum Comté und zum Morbier, und sorgte für eine unvergessliche Geschmackskombination. Der Vin de Paille Spécialité du Jura 2015 präsentierte sich als süßer und aromatischer Dessertwein mit Noten von getrockneten Früchten und Honig. Er rundete das Menü perfekt ab und harmonierte besonders gut mit dem Mille-feuille, ein süßer Höhepunkt, der die Gäste begeisterte.Insgesamt bot die Weinverkostung in der Domaine de Sainte Marie eine interessante Erfahrung für alle Sinne, bei der die Weine der Jura-Region in perfekter Harmonie mit den köstlichen Speisen genossen wurden. Sie war eine gute Gelegenheit, die reiche kulinarische Tradition der Region zu erleben und diese Geschmackserlebnisse zu sammeln.Direkt im Anschluss mussten wir uns bei 11 °C auf die Höhlenbesichtigung in den Grottes de Baume-les-Messieurs einstellen. Die Höhlen von Baume-lesMessieurs liegen im Herzen einesOrtes, der zu den schönsten Dörfern Bresse-Huhn und die im Ofen gebackenen Äpfel sind typisch für die Regionen Burgund und Franche-Comté. Abgerundet wurde das Menü durch interessante Nachspeisen, Käse-Variationen und die ausgewählten Weine. Das Château de Rigny in Gray ist ein historisches Schloss und Hotel, das im Herzen der französischen Region Franche-Comté liegt. Das Schloss hat eine reiche Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurde das Château de Rigny als befestigte Anlage errichtet, um die Stadt Gray zu verteidigen. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Schloss mehrmals umgebaut und erweitert, wobei verschiedene architektonische Stile wie Renaissance und Barock Einfluss auf seine Gestaltung hatten. Heute ist das Château de Rigny ein charmantes Hotel mit stilvoll eingerichteten Zimmern, die den historischenCharme des Schlosses widerspiegeln. Am Dienstagmorgen bot Burgund trotz durchwachsenen Wetters eine beeindruckende Kulisse für die Clubausfahrt mit seinen romanischen Kathedralen, >